




餐饮公司食堂承包范围:主要承包企事业单位、工厂、学校、医院、工业园、建筑工地等食堂及配餐系列服务。并可为大型企业、工业园规划、设计、投资兴建厨房及设备设施。食堂承包服务:包括蔬菜配送、食材配送、粮油配送、膳食、饭堂承包。食堂承包公司设备:设立冻库、粮油配送中心,食堂外包管理方案,蔬菜基地,对食材的全面检测符合国家食品卫生标准,菜式营养、保证新鲜、。

医院食堂承包方案:1、严格履行经营管理合约,服从并全力配合甲方管理工作,服务人员的人力及薪资,福利等日常管理安排,按时接受相关部门的监督和改善建议。
2、配送及严格验收,定期接受菜品质量卫生情况,食堂外包管理,服务质量的检查,并按规定留样;
3、提供多项供餐服务,各类菜式的营养搭配,学校食堂外包管理,烹饪和分餐,开餐准时,保质保量;
4、服务人员的人力及薪资,福利等日常管理安排,按时接受相关部门的监督和改善建议。

餐饮公司食堂承包:食品加工卫生保证及作业流程。1、肉类、鱼类必须清洗干净,切配好、使用前必须放入冰柜中冷藏、防止变味。2、蔬菜认真挑选,去尽黄叶、根茎、夹杂物,清洗两次过后必须再浸泡半小时,方可下锅。3、瓜果菜必须去皮挑尽芽眼冼净,洗干净的菜用盆或胶篮装好,盖上纱布放在架上,不得放在地板上。4、加工食品前,工作人员必须用消毒水洗手方能操作,食堂外包管理制度,生、熟食砧板、刀具必须分开使用和保管。煮饭前、后要彻底清洗蒸柜、蒸盒、盛饭桶内外卫生、不得有残余饭粒和5、饭堂承包瓜果不得过夜,肉类必须冷藏,冰柜冷藏食物必须生、熟分开.
